有没有不挨饿的减肥方法
昨天的热搜又被关晓彤一个人占尽了风头，她发了一篇微博晒出自己的剧组两个月的餐食合集，说是妈妈每天做的，简直母爱满满。
关晓彤每日的午餐不仅荤素搭配齐全，而且种类丰富，连颜色都美得不要不要的，这一波美食把网友们撩得直呼羡慕，还不禁感叹，原来美好的身材是这样吃出来的。
不过细心的网友也发现，关晓彤的午餐里，碳水含量特别少，只有少数几餐里看到有主食的身影，所以都信誓旦旦地说，戒碳水，戒碳水，戒碳水，减重。
可是，戒碳水减肥科学吗？
戒碳水不能减肥
国际上公认的减肥成功的标准有两条：
1）减掉体重的5%或更多，并保持一年以上（Thomas,1995)
2）美国体重控制注册研究（The National Weight Control Registry) 的成功标准为：体重减少至少30磅（1磅相当于0.45公斤），并且保持一年以上。
不管哪种方式，想表达的意思都是：不要反弹。
而很不幸的是，绝大多数单纯使用低碳/无碳的方式来减肥的朋友，他们的体重，非常容易反弹。
美国肥胖与代谢问题专家Kevin Hall曾经做过实验：
一组人采用低碳水的饮食，另一组人则作为对照组（食物中碳水化合物更多）。
四周过后，在相同热量摄入的情况下，相比对照组，低碳水饮食的哪一组，体重下降的速度更慢。
也就是说，不吃碳水化合物的减肥方式，很可能并没有什么用处。
低碳水饮食的危害
全球最权威的医学期刊《柳叶刀》子刊《柳叶刀公共卫生》（The Lancet Public Health）发表了一项研究，研究时间长达25年，超过43万人的研究表明：
低碳水化合物饮食可以将预期寿命缩短长达4年。
负责这项研究的Sara Seidelmann博士说：“用蛋白质或脂肪替代碳水化合物的低碳水化合物饮食作为一种健康和减肥促进方式正在越来越受欢迎。然而，我们的数据表明，在北美和欧洲流行的以动物性蛋白质及脂肪为基础的低碳水化合物饮食可能与较短的整体寿命有关，应予以劝阻。”
“相反，如果要选择低碳水化合物饮食，那么将碳水化合物换成更多植物性脂肪和蛋白质，这可能可以延缓衰老。”
英国公共卫生部首席营养学家Alison Tedstone博士的建议：“这项研究进一步证明低碳水化合物饮食可能对我们的长期健康造成极大的伤害。高纤维淀粉类碳水化合物应提供约一半的能量，包括水果和蔬菜，同时减少高脂肪肉类和乳制品的摄入量。”
有没有不能挨饿的减肥方法
其实，减肥就是要么「管住嘴」，要么「迈开腿」。
可说起来容易做起来难：
管住一天嘴容易，超过一个星期，就开始觉得食之无味，甚至觉得丧失了生活的幸福感，那有没有一种不用挨饿，还能瘦下来的办法吗？
有！
前段时间，美国新闻网颁布了 2021 年最佳饮食排名。在今年的排名中。地中海饮食蝉联第一，而且在最健康、对心脏最有好处、最适合糖尿病、最容易遵循饮食、以植物为主的饮食的 6 个分项上也位列第一。
更重要的是，地中海饮食是一种不排除任何一类食品的饮食，就是说，我们可以在吃得最健康的同时，还能满足口腹之欲。
那地中海饮食，有什么特点呢？
图片来源：Oldways
1.不同类型食物在整体饮食中占比清晰，全谷物、蔬菜水果、豆类、坚果、橄榄油和香料构成了地中海饮食的主要部分。
3.尽量少吃红肉和甜点。
4.少喝酒，多喝水。男性一天喝 2 杯红酒，女性一天喝 1 杯红酒被「地中海饮食」认为是合理的。
那地中海饮食为什么能减肥呢？
2020年3月，一项意大利与法国的联合研究，在《GUT》上发表“Mediterranean diet intervention in overweight and obese subjects lowers plasma cholesterol and causes changes in the gut microbiome and metabolome independently of energy intake”的研究论文，该文章对具有超重和肥胖特征，习惯性地少摄入水果蔬菜并有久坐生活方式的临床参与者进行饮食方式的干预，利用宏基因组学、非靶向代谢组学以及靶向代谢组学方法，深度解析等热量的地中海饮食干预对于受试者的代谢健康、肠道菌群和全身代谢组的影响。
研究从宏基因组学、非靶向代谢组学以及靶向代谢组学方法进行了系统研究，揭示了饮食干预可对肠道微生物组成及其代谢物、宿主代谢水平的影响，因此改善饮食者的代谢健康来达到减轻体重的目的。
所以，只要饮食合理，其实减肥并不难，按照食谱吃着吃着，在某一天，你可能突然发现自己的饮食结构竟然发生了改变，不知不觉养成了好的生活习惯。通过科学搭配食材，让你在减肥期间获得充足营养的同时，降低热量摄入，不饿肚子、拒绝节食，轻松吃出好身材。
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