酸酸甜甜的水果人人都爱吃，可摄入过多的糖分，对身体健康不利，比如西瓜，大家都觉得西瓜好吃但太甜了，火龙果不甜含糖少，所以，吃火龙果没有负罪感，但其实，火龙果的含糖量可比西瓜要高很多呢，到底是怎么回事，我们来看看这些你不知道的水果含糖知识。


水果甜不甜，是由什么来决定？
水果中的「糖」根据分子结构可以分成许多种，主要有四大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，还有淀粉。
每种水果，这四种成分的比例是不一样的，而且更重要的是，它们四个还不一样甜，按照甜度排序，它们的顺序是这样的：
果糖>蔗糖>葡萄糖>淀粉
淀粉虽然完全没有甜味，但也含糖。
所以，水果甜不甜，主要看里面糖的类别，含有果糖多的水果吃起来就很甜，比如西瓜。而火龙果里含有的主要是葡萄糖，虽然不甜，但是含糖量比西瓜高很多。

正因为口感上的区别，所以，很多水果特别具有迷惑性，比如这些水果，吃起来不甜，但其实比西瓜含糖高。

百香果的含糖量是13g/100g
火龙果的含糖量是13.3g/100g

人参果的含糖量是18g/100g

山楂的含糖量是22g/100g

哪些水果吃着甜甜的，但含糖量不算高呢。

西瓜的含糖量是5.5g/100g
草莓的含糖量是6g/100g

芒果的含糖量是7g/100g

菠萝的含糖量是9.5g/100g

樱桃的含糖量是9.9g/100g

葡萄的含糖量是9.9g/100g

哈密瓜的含糖量是7.7g/100g

哈密瓜和芒果也是两个很颠覆的水果，因为它们吃起来特别甜，但是它们的含糖量比山楂低多了。
可有个问题，大家别忘了，水果因为含有有机酸，吃起来口感不一样，山楂虽然含糖多，但又酸又涩，所以我们不会吃太多；芒果和哈密瓜特别甜，很容易让人忍不住吃多了。


为什么吃含糖的水果，比吃其他含糖食品更健康？
这个问题的确让人感到费解，同样是吃含糖的食物，为什么吃水果比喝饮料、喝果汁、吃甜点更健康呢？
1.吃水果不容易过量
水果中含有的糖主要是蔗糖、果糖与葡萄糖。这些糖在摄入过量时确实会危害健康，但我们很难靠吃水果把糖吃超标，因为水果很容易让我们感到饱，因而无法吃下太多。
但其他糖类来源就不一样了，比如饼干、饮料、糖果，这些食品里含有人工添加的“游离糖”。除此之外，天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁中的糖分也属于游离糖。相比新鲜水果，人们可以吃掉更多的游离糖食品，并且让这些饮食代替其他更有营养的食物。

另外，当水果变为果汁，我们就更容易在短时间内摄入过多的糖。一瓶橙汁的含糖量，相当于六个橙子的总和。
龋齿、不健康体重增加等健康风险都与摄入过多游离糖相关，而不是吃新鲜水果、喝牛奶所导致的。
2.水果中不仅含有糖，还有其他营养成分
水果确实都含糖，但内涵很丰富，除了糖，还有膳食纤维、各种维生素、矿物质，帮助我们均衡饮食、维持健康，这是许多游离糖食物做不到的。
许多国家的饮食建议都鼓励人们多吃蔬菜水果，特别是蔬菜。（之前入眠写过一篇文章，介绍了多吃蔬菜水果，能让人的身心更健康，感兴趣可戳心理健康的10个标准，你达标了几个？）



最后要说的话：
这下知道怎么吃才最健康了，想吃甜食时，相比较吃饼干、蛋糕等零食，我们应该尽量多吃水果，因为水果里的糖分比较天然，还含有其他营养物质，更利于身体健康，保证每天吃一至两种水果，注意别吃多了就好，当然，对于血糖高的人士，还是建议尽量不吃或少吃。

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版权申明：原创稿件未经授权不得转载 本文参考：猫大夫医学科普《水果越甜含糖越多？糖友对水果的误解到底有多深……》；果壳《水果含糖，吃多了会长胖吗？》 图片来源：网络


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